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Nutrición en Pediatría
La relación dieta-salud se inicia desde la etapa prenatal y ello justifica la importancia de un adecuado conocimiento de las necesidades nutricionales a lo largo de todo el periodo de crecimiento y de desarrollo del ser humano.
Tambien se incluye un capítulo dedicado a las leches fermentadas, y han sido incorporadas las nuevas tablas de crecimiento infantil de la OMS, las guías alimentarias para la confección de dietas saludables durante el embarazo y lactancia y la actual legislación de la UE en materia de etiquetado, higiene y contaminantes alimentarios.
FICHA TÉCNICA:
2 volumenes
Formato de 29 x 21 cm.
