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Tallado de frutas y verduras
Un libro que explica las técnicas y secretos del tallado de frutas y verduras
Guía de interés para chefs, mozos, personas dedicadas a decoración de eventos y público en general
CONTENIDO
-Lirio de ají
-Jazmín de ají
-Flor de calabacín
-Rositas de rabanito
-Azucenas de calabacín
-Cartucho
-Jazmín de rábano
-Gardenia de nabo
-Rositas de palta
-Rosa de pepino
-Orquídea
-Godezia de pepino
-Flor de melón
-Dalia de papaya
-Magnolia de poro
-Dalia fiorella
-Bouquet de flores
-Bouquet de rosa
-Flor de pepino
-Rositas de tomate
-Flor flip
-Amapola
-Crisantemos
-Tallados con moldes
-Decoración para áspic
-Flor para bocaditos fríos
-Cartucho de nabo
-Rosas blancas
-Flor de estrella
-Cresta de pepino
-Tulipán
-Margarita de zapallo
-Flor campestre de col morada
-Flor de rabanito
-Flor estilizada
-Rosas de mango
-Flor princesa
-Flor francisco
-Lady Diana
-Flor carlota
-Corbata
-Cintas de yuca
-Lazos de poro
-Hojas de pepino
-Gardenia
-Margarita
-Centro oriental
-Dalia sutil
-Flor de moro
-Cardo de zapallo
-Cebolla china jaspeada
-Follaje de beterraga
-Canastitas de tomate
-Mariposas de mango
-Erizo de mango
-Palmera
-Oasis creativo
-Carita de melón
-Canastita de fruta
-Barquita de melón
-Corazón de zapallo
-Pïña decorada con frutas
-Cisne de melón
-Bombonera de melón
-Papaya tallada
-Hortencia de melón
-Velero
-Rosa tallada en sandía
-Búho de sandía
-Rosa en estrella
-Lazo de sandía
-Geranio de sandía
-Ramo de rosas
-Palabras en sandía
-Pajarito
-Cisne
-Garza
-Delfín
-Ave de membrillo
-Gallito de las rocas
-Grulla blanca
-Palomita mensajera
-Periquito silbador
-Colibrí
-Garza de nabo
-Tucán de berenjena
-Palomitas andinas
-Garza blanca
-Periquito
-Pingüino
-Búho
-Águila
-Avestuz
-Cisne festivo
-Paloma
-Bufeo de yuca
-Red de nabo
-Cangrejitos de tomate
-Cangrejos
-Pescado del pacífico
-Pescado oriental
-Langosta de calabacín
-Salmón
-Pescadito de pepino
Más de 500 fotografías tomadas especialmente para este libro
104 propuestas de trabajos realizados
FICHA TÉCNICA
1 volumen
Formato: 23,5 x 33,5 cm
162 páginas
